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2009年7月 1日 (水曜日)

隨園別館の合菜戴帽

 新宿2丁目の中華料理屋「隨園別館」に行く。

この店の名物は「合菜戴帽」だ。

P6290004

日本語で言うと、

五目野菜炒め玉子焼きかけである。

食べ方は、

まず小麦粉でできた薄皮を手にとり、

甘味噌を皮の内側に塗る。

ネギを加えて、

玉子焼きにすっぽりかぶさった野菜炒めを入れて、

薄皮で包みます。

想像していたよりも複雑な味だ。

4人で1皿を分け合ったが、

結構腹にたまる。

1200円(薄皮は別料金)。

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コメント

原価はあからさまに安いのにこの値段・・・と思いつつ、つい頼んでしまうメニューですよね。あと水餃子はマスト。

投稿: ぴぴ | 2009年7月 2日 (木曜日) 01時27分

>ぴぴ様
 ぴぴさんもこの店によく行くのですね。
水餃子も頼みました。
4人で、2人前(20個)を頼みましたが、
結構なボリュームでした。

投稿: 富久亭 | 2009年7月 2日 (木曜日) 07時08分

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