挽きたてのコーヒー
どうも家で入れるコーヒーが
美味しくないなあと思っていたら、
コーヒー通からアドバイスをもらった。
豆はコーヒーを入れる直前に挽かないと
風味が損なわれて
ダメなのだそうだ。
フムフム。
そこで、コーヒーミルを買った。
カリタ製の電動コーヒーミル「KCM-45」、
ビックカメラで1980円(10%のポイント付き)だ。
地下の「スターバックス」で豆も奮発した。
100グラム540円の「ペルー」だ。
ブラックエプロンの店員さんに、
ドリップで入れるのは
どれくらいの粗さで挽けば良いのか尋ねたら、
買った分とは別に
豆をわざわざ細挽きして、見本としてくれた。
家に帰り、豆を挽いて入れてみる。
いつもより香ばしい香りがして、
味も奥深いような感じがした。
挽き立てだからか、
豆がよかったのか
定かではない。
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